Confiture de Poires

Laver les poires.
Couper les poires en quatre.
Oter les coeurs et les pépins sans éplucher les fruits.
Couper en fines lamelles . Ajouter le sucre et le jus de citron.
Faire cuire doucement en remuant de temps en temps pendant une heure.
Vérifier la nappe puis remplir vos pots.
Cette confiture est un délice.