Brioches

En parcourant le forum de Francine, je suis tombée sur une brioche qui avait l'air très sympa. La brioche de cinq, et hier je suis tombée par hasard sur le blog de "les pains de gatococo", un pur régal et j'ai vu que cécile avait écrit un livre, que je me suis empressée de commander, c'est L'atelier pain. Il décrit entre autre, la façon de faire les tresses et j'en avais grand besoin. Bon tout ça pour dire que j'ai fait la brioche de cinq dont voici la recette et que je me suis servie du blog pour la mise en moule.
La recette de la brioche de Cinq (prise sur le forum de francine) http://forum.francine.com/viewtopic.php?t=20668

Ingrédients :

• 230 ml de lait (mis 235 ml)
• 1,5cc de sel
• 20 gr de sucre vanille ( mis 3 sachets de sucre vanilles)
• 4 jaunes d'oeufs
• 6,5 cs de sucre
• 550 gr de farine
• 90 gr de beurre
• 1 sachet de levure

- mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP
- Lancer le programme pâte levée

Puis avec une partie du pain j'ai fait 12 boules de 40 g chacune que j'ai mises dans un moule à cake, ça donne une belle brioche.
Et dans un moule à manqué, j'ai mis quinze autres boules de 40 g et j'ai laissé 1 heure à reposer au four puis cuisson au four à 180° pendant 30 minutes.