Mon pain d'épices

• 5 cl de lait
• 500 g de miel
• 250 gr de farine de blé
• 250 gr de farine de seigle
• 1 sachet de levure
• 1 cc de canelle
• 1 cc des 4 épices

Faire chauffer le lait dans une casserole.
Ajouter le miel et mélanger jusqu'à ce que le miel soit bien dissous.
Dans un saladier, mélanger les 2 farines avec la levure et les épices.
Ajouter progressivement et en remuant avec une cuillère en bois le mélange lait - miel.
Préchauffer le four à th. 5/6. verser la préparation dans un moule à cake garni de papier sulfurisé.
Enfourner et faire cuire pendant 1h15.